Olá, meus queridos amigos, estamos abrindo uma nova aba para
o vegetarianismo (que ficará no canto superior direito). Não estamos aqui
apontando aqueles que consomem carne, de forma alguma, mas estamos entrando em
uma Era onde todas as ações dos homens devem estar em acordo com a Consciência
de Unidade e Amor.
o vegetarianismo (que ficará no canto superior direito). Não estamos aqui
apontando aqueles que consomem carne, de forma alguma, mas estamos entrando em
uma Era onde todas as ações dos homens devem estar em acordo com a Consciência
de Unidade e Amor.
Não disse Jesus: “E morará o lobo com o cordeiro, e o leopardo com o cabrito se
deitará, e o bezerro, e o filho de leão e o animal cevado andarão juntos, e um
menino pequeno os guiará”? Pois
bem, tal sentimento tem que vir primeiro da humanidade, pois somos nós a
evolução responsável pela Ordem e manutenção do planeta. Nós devemos proteger e
nutrir a natureza e não o contrário. Assim diz o Plano Divino para o homem.
deitará, e o bezerro, e o filho de leão e o animal cevado andarão juntos, e um
menino pequeno os guiará”? Pois
bem, tal sentimento tem que vir primeiro da humanidade, pois somos nós a
evolução responsável pela Ordem e manutenção do planeta. Nós devemos proteger e
nutrir a natureza e não o contrário. Assim diz o Plano Divino para o homem.
Aqui colocaremos
links com receitas vegetarianas para que possamos investigar como é possível
viver sem carne.
links com receitas vegetarianas para que possamos investigar como é possível
viver sem carne.
Muito obrigado!
Gabriel
Segunda sem Carne
VegVida
Vista-se
Soja na Alimentação
ASSEAMA
VegVida
Vista-se
Soja na Alimentação
ASSEAMA
Site com produtos:
https://www.facebook.com/vegangaia/?ref=hl
http://goshen.com.br/
http://www.emporiovegan.com/
http://www.guiavegano.com.br/vegan/
http://www.provegan.com.br/
http://www.alfaceprodutosvegetarianos.com/
http://loja.vista-se.com.br/
http://lojavegetariana.pt/
http://www.quebracabecaveg.com.br/inicio/
http://www.natue.com.br/
http://www.joelaleixo.com/loja/
http://comprasveganas.blogspot.com.br/
http://www.veganismo.org.br/
Aqui abaixo iremos colocar textos e vídeos do Nutricionista Luís Fernando Costa Jorge, colaborador do Sementes nas Estrelas.
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VEGETARIANISMO
O
tema é e sempre será polêmico. Há os que defendem e há os que condenam. Seja lá
qual for o motivo que o (a) levou a procurar esse estilo de vida (sim, estilo
de vida, porque nutrição não é só o ato de se alimentar, abrange também
aspectos culturais, sociais, religiosos, emocionais, entre tantos outros) é
importante haver planejamento e estudar sobre o assunto para que não haja
prejuízo à sua saúde. Antes de qualquer coisa, como nutricionista, devemos
sempre ouvir e respeitar o que o nossos conselhos de classe recomendam, até
mesmo por motivos éticos:
tema é e sempre será polêmico. Há os que defendem e há os que condenam. Seja lá
qual for o motivo que o (a) levou a procurar esse estilo de vida (sim, estilo
de vida, porque nutrição não é só o ato de se alimentar, abrange também
aspectos culturais, sociais, religiosos, emocionais, entre tantos outros) é
importante haver planejamento e estudar sobre o assunto para que não haja
prejuízo à sua saúde. Antes de qualquer coisa, como nutricionista, devemos
sempre ouvir e respeitar o que o nossos conselhos de classe recomendam, até
mesmo por motivos éticos:
“PARECER
CRN-3ª Região”
CRN-3ª Região”
Vegetarianismo
O
Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região, dando continuidade ao Projeto
“Ponto e Contra Ponto”, para discussão de diversos temas polêmicos e de
interesse para a atuação do nutricionista, divulga o resultado das discussões
sobre Vegetarianismo, quando
profissionais analisaram as questões nutricionais, sociais e culturais
inerentes ao tema.
Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região, dando continuidade ao Projeto
“Ponto e Contra Ponto”, para discussão de diversos temas polêmicos e de
interesse para a atuação do nutricionista, divulga o resultado das discussões
sobre Vegetarianismo, quando
profissionais analisaram as questões nutricionais, sociais e culturais
inerentes ao tema.
Nesta
discussão, destacaram-se as seguintes considerações:
discussão, destacaram-se as seguintes considerações:
–
os seres humanos são animais onívoros que podem consumir tanto os produtos de
origem animal como vegetal. Por sua natureza biológica, o homem pode comer o
que quiser. As vicissitudes ambientais, associadas à pulsão de vida vêm
determinando as alterações evolutivas nos costumes alimentares;
os seres humanos são animais onívoros que podem consumir tanto os produtos de
origem animal como vegetal. Por sua natureza biológica, o homem pode comer o
que quiser. As vicissitudes ambientais, associadas à pulsão de vida vêm
determinando as alterações evolutivas nos costumes alimentares;
–
vegetariano é aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne,
aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos;
vegetariano é aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne,
aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos;
–
a alimentação vegetariana é praticada, atualmente, por diversas razões – científicas,
ambientais, religiosas, filosóficas, éticas. Estudos científicos demonstram que
é possível atingir o equilíbrio e a adequação nutricional com dietas
vegetarianas- ovolactovegetarianas, lactovegetarianas, ovovegetarianas e até
veganas, desde que bem planejadas e, se necessário, suplementadas;
a alimentação vegetariana é praticada, atualmente, por diversas razões – científicas,
ambientais, religiosas, filosóficas, éticas. Estudos científicos demonstram que
é possível atingir o equilíbrio e a adequação nutricional com dietas
vegetarianas- ovolactovegetarianas, lactovegetarianas, ovovegetarianas e até
veganas, desde que bem planejadas e, se necessário, suplementadas;
–
a dieta vegetariana estrita (vegana) não apresenta fontes nutricionais de
vitamina B12, que deve ser fornecida por meio de alimentos fortificados ou
suplementos. Os elementos que exigem maior atenção na alimentação do
ovolactovegetariano são: ferro, zinco e ômega-3. Na dieta vegetariana estrita
deve haver atenção, além de vitamina B12, para cálcio e proteína; Diante
destas considerações, o CRN-3 RECOMENDA aos nutricionistas para que estejam
atentos ao seguinte:
a dieta vegetariana estrita (vegana) não apresenta fontes nutricionais de
vitamina B12, que deve ser fornecida por meio de alimentos fortificados ou
suplementos. Os elementos que exigem maior atenção na alimentação do
ovolactovegetariano são: ferro, zinco e ômega-3. Na dieta vegetariana estrita
deve haver atenção, além de vitamina B12, para cálcio e proteína; Diante
destas considerações, o CRN-3 RECOMENDA aos nutricionistas para que estejam
atentos ao seguinte:
1)
Qualquer dieta mal planejada, vegetariana ou onívora, pode ser prejudicial à
saúde, levando a deficiências nutricionais.
Qualquer dieta mal planejada, vegetariana ou onívora, pode ser prejudicial à
saúde, levando a deficiências nutricionais.
2)
As dietas vegetarianas, quando atendem às necessidades nutricionais
individuais, podem promover o crescimento, desenvolvimento e manutenção
adequados e podem ser adotadas em qualquer ciclo de vida.
As dietas vegetarianas, quando atendem às necessidades nutricionais
individuais, podem promover o crescimento, desenvolvimento e manutenção
adequados e podem ser adotadas em qualquer ciclo de vida.
3)
Indivíduos com distúrbios alimentares (anorexia nervosa, bulimia, ortorexia e
outros), em algum momento da evolução da doença, estão sujeitos a adotar dietas
restritivas de qualquer tipo, vegetarianas ou não e devem ser avaliados nesse
contexto.
Indivíduos com distúrbios alimentares (anorexia nervosa, bulimia, ortorexia e
outros), em algum momento da evolução da doença, estão sujeitos a adotar dietas
restritivas de qualquer tipo, vegetarianas ou não e devem ser avaliados nesse
contexto.
4)
A adequação nutricional da dieta vegetariana estrita (vegana) é mais difícil de
atingir e exige planejamento e orientação alimentar cuidadosos, incluindo
suplementação específica.
A adequação nutricional da dieta vegetariana estrita (vegana) é mais difícil de
atingir e exige planejamento e orientação alimentar cuidadosos, incluindo
suplementação específica.
Ao
nutricionista cabe orientar o planejamento alimentar dos indivíduos, visando à
promoção da saúde, respeitando as individualidades e opções pessoais quanto ao
tipo de dieta. Aspectos biológicos, psicológicos e socioculturais da relação
entre o indivíduo e os alimentos devem sempre ser considerados, no processo da
atenção dietética.”
nutricionista cabe orientar o planejamento alimentar dos indivíduos, visando à
promoção da saúde, respeitando as individualidades e opções pessoais quanto ao
tipo de dieta. Aspectos biológicos, psicológicos e socioculturais da relação
entre o indivíduo e os alimentos devem sempre ser considerados, no processo da
atenção dietética.”
Exames
laboratoriais periódicos são importantes para detectar alguma deficiência
nutricional importante, principalmente aos veganos (os que não comem nenhum
produto derivado de animal, nem ovos e nem laticínios). Portanto, meus amigos,
sempre é interessante e aconselhável procurar ajuda de profissionais
capacitados para que os mesmos possam monitorar como anda a sua dieta e
principalmente a sua saúde!
laboratoriais periódicos são importantes para detectar alguma deficiência
nutricional importante, principalmente aos veganos (os que não comem nenhum
produto derivado de animal, nem ovos e nem laticínios). Portanto, meus amigos,
sempre é interessante e aconselhável procurar ajuda de profissionais
capacitados para que os mesmos possam monitorar como anda a sua dieta e
principalmente a sua saúde!
Um
grande abraço, e até a próxima!
grande abraço, e até a próxima!
Luís
Fernando Costa Jorge – Email:
Fernando Costa Jorge – Email:
Nutricionista
CRN10 4023P
E-mail de contato: alimentacaodasestrelas@gmail.com
E-mail de contato: alimentacaodasestrelas@gmail.com
